Escolher o feijão, lavar em água corrente e colocar com água em panela de pressão e cozinhar por 30 minutos.
Apagar o fogo e quando for possível verificar o cozimento.
Picar a cebola, o alho, o tomate, o coentro e a cebolinha.
Refogar os temperos e adicionar 1/4 do feijão coccionado neste refogado.
Adicionar o feijão temperado no restante do feijão e caso seja necessário adicionar água e coccionar por mais tempo em pressão.
Após a cocção, acrescentar a farinha de linhaça e o sal de ervas.